加工中使用塑化剂的产品应用越来越多,使用过程中对环境有影响,如农田里农用薄膜中塑化剂的挥发、驱虫剂使用;另外在其使用后的处理比较单一,即塑料制品焚烧,焚烧后产物转移至空气和土壤,这些都使得塑化剂成为为广泛的环境污染物,许多的---、湖泊、河流和土壤中已检测出不同浓度的塑化剂。各种加工食品的原料从被污染了的环境中吸收塑化剂,随加工而进入制成品中,如大豆、菜籽等油料农作物带入使塑化剂溶解在油脂中。
塑化剂种类很多,包括---二---酯、脂肪族二元酸酯、脂肪酸酯、---多酸酯、多元醇酯、环氧烃类、磺酸酯等。狭义的塑化剂主要是指---二---酯类物质,是---二---形成的约30种酯类的统称,目前它是塑化剂的主体,主要由1个刚性平面芳环和2个可塑非线性脂肪链组成。
砧板防裂小技 巧:买回新砧板后,应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸乾后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反覆多涂几遍,油乾后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。
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